Considerado Patrimonio Histórico y Cultura de las Américas, Cajamarca es conocida también por sus grandiosos y maravillosos paisajes donde fue escenario de eventos históricos muy importantes. El clima en esta hermosa ciudad es templado, seco y soleado en el día y frío en la noche.
Una de las costumbres de Cajamarca es su Folklore, siendo populares en cada fiesta patronal con danzas como La cashua, Chunchos, La pachilla, entre otros. Si te gusta comer cosas deliciosas, en Cajamarca encontrarás una variedad de potajes exquisitos para tu paladar exigente y en donde los platos más deliciosos y típicos de Cajamarca son: